酒店日常保潔管理方法
1．合理劃分工作范圍
酒店保潔工作內容多，技術要求高，一般保潔員需要能夠熟練地掌握對地面大理石的拋光打蠟、地毯的清洗、墻面的清洗等技術。為了提高工作效率、保證服務質量，可根據員工的特長合理地劃分工作范圍。
如某酒店將保潔人員做如下分工劃組:
( 1)室內保潔組,負責酒店室內區域的日常保潔。
(2)室外保潔組,負責酒店室外區域和地下車庫的日常保潔。
(3）清洗養護組，主要負責酒店石材、地毯、玻璃、銅質品及不銹鋼裝飾等技術要求較高的清洗養護工作以及酒店的應急清潔工作。
2．靈活調整工作時間
客人人住酒店，需要一個良好的住宿和休閑環境，只注重保潔作業的結果，而非保潔作業的過程，酒店保潔員的所有工作應在客人到達前或休息時進行。為了方便客人活動及酒店正常營業，應根據酒店營業時間及客人活動規律安排日常保潔的時間。
白天營業或客人較多的前臺、大堂、餐廳，可在晚上人少時或停止營業后進行吸塵拋光等工作，白天只進行日常保潔;對于客房，可在白天客人出去后或在不影響客人休息的情況下打掃客房;對晚間營業的夜總會等場所，則在白天進行保潔工作。
一般的，大型酒店將保潔工作分為早、中、夜3個班，全天候工作;有的還分成4班(即增加一個機動班)。
3．加強員工的培訓與管理
酒店的服務對象是客人，一些大型酒店的接待對象是外賓，保潔員的儀容儀表、行為舉止等不僅關系到酒店的形象，甚至直接影響到國家的形象，因此，除了對保潔員進行必要的專業知識、專業技能的培訓外，更重要的是對他們進行服務意識、儀容儀表及禮貌禮節的培訓。這是酒店保潔管理的一項重要內容。
4．強化質量管理，實行標準化服務
為了使酒店清潔管理能夠達到預期的目標，應采取有效措施，強化酒店的保潔質量管理，制定嚴格的質量標準和科學合理的操作規程，制定較完善的巡查線路與巡查方式，建立完善的質量記錄檔案等。
